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今日は一条店の作業場で上生菓子を作りました。絹の布巾で絞って、冬の水鳥を。
布巾一枚で花、鳥や、川などの景色を表した物など、、何年勉強しても面白い技法です。新しい絞り方が身に付くと、とても嬉しくて。。。
鳥だけでも、いっぱい絞り方があるんです♪それぞれ職人さんによって違いますし。
ちなみに今回は私の「手」です。。。
会員様限定の試作イベントや和菓子教室、先行予約販売などを実施していきます。 会員様のコミュニティも今後展開していく予定ですので、ぜひご登録ください!