2009.03.06

おはぎ

始まりました。

雛祭りも終わり今度は春のお彼岸です。
少しずつ暖かい日も増えてきて、春の気配を感じますが
和菓子屋の次の楽しみは「おはぎ」です♪

もち米は「新大正」１００％
「粒あん」は丹波産大納言を丁寧に炊き上げた、香り高いモノ。
「こし餡」は北海道産小豆の旨味と、滑らかな口当たりが特徴です。
「きな粉」は芯にこし餡を包み、京都の黒寿きな粉を使っていて
ほのかな甘さと香ばしい風味が口の中に広がります。

どれも私の大好物。。。つまみ食い警報発令中です、、；

明日くらいに、もう１種類増やす予定なので
また、そちらも紹介したいと思います。

ブログの更新が「のんびり」ですが、
たくさんの方に見ていただいているようで、とても嬉しいです。
本当にありがとうございます。

最近、若手職人の中の１人が、風邪をこじらせて入院。。。（ToT）
元気になって帰ってきてねー。

少しずつ早朝も明るくなってきました。。。
早く全員揃って、ワイワイ仕事が出来る日を待っています。