上生菓子実演@吉祥寺東急百貨店

お知らせ・活動

いつもながら御案内が間際で

お恥ずかしい限りですが、

今年も吉祥寺東急百貨店さんにて

上生菓子の実演イベントをさせていただきます。

今回は初夏の菓子「若桃餅」も御紹介させていただきます。

さらに地元でも完売の日も多い

新作の「よごと」も数量限定で御紹介します！

新しき年の初めの初春の今日ふる雪のいやしけ吉事（よごと）

地元ゆかりの歌人・大伴家持公による

万葉集の終焉歌にちなみ、重なる層のように

召し上がる方に良き事（よごと）が重なりますように…と

願いを込めて調製する創作菓子です。

開国前にバームクーヘンが越中に伝わっていたら…

という夢想からイメージをふくらませて

小麦粉、生クリーム、牛乳、バターなどの乳製品は使わず

もちろん乳化剤など添加物も不使用、

黒糖、甜菜糖、餡、富山の米粉、

富山で作る甘酒、菜種油、塩で調製した

新作の和菓子です。

バームクーヘンをイメージして召し上がると

別物ではありますが、身体に穏やかな風味に

仕上がったと自負しております。

是非この機会に、お運びいただければ幸いです！

お待ちしております♪

会員様限定の試作イベントや和菓子教室、先行予約販売などを実施していきます。
会員様のコミュニティも今後展開していく予定ですので、ぜひご登録ください！