2014.07.30

師匠直伝の鯛

ここ最近、素敵な出会い、ご縁、慶事が重なっています。
そんな御目出度い気分を表すには、この図案「跳ね鯛」です。

私にとって深い思入れのある図案。
木型に押して作る煉切製の鯛は数有れど、これは全て手型とヘラで仕上げる鯛です。

修業を終えて地元富山に戻った数年後、兄弟弟子と一緒に師匠のもとに集まり、直伝された図案なんです。
教わった当初は深海魚みたいなバランスの悪い仕上がりでしたが、自分の手に図案を馴染ませるために１００個作り、２００個作り、、、今ではすっかり得意技です。

しかし。。。
師匠の作る鯛はとっても「勇ましい顔」をしているのですが、
私のは「とぼけ顔」^^;
お菓子には作り手の表情が現れる。そこが面白いんです♪

「もっと和菓子を面白く」

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