2015.04.22

完全燃焼。そして次へ！

昨日で終了した第二回「若き匠たちの挑戦」@新宿タカシマヤ地下会場。
本当に多くのお客様、連日お運びいただけるご贔屓して下さる皆様、そして素晴らしい職人仲間、高島屋スタッフの皆様のおかげさまで、熱く燃える一週間を過ごさせていただきました事に、心からの御礼申し上げます。

このイベントの面白さ、熱さは、それぞれの店で看板を背負っている当主である匠、職人が集い、同じ会場、同じブースで協力して展開し、語り合い、お互いを高め合い、御来場いただくお客様に和菓子の魅力を直接お伝えする点だと考えます。

私もオーダーメイドの上生菓子の調製などさせていただきましたが、召し上がるだけでなく、写真を撮り、ご自身の携帯電話の待受画像にして下さった方が、3名、再来場してご挨拶下さいました。
味覚だけでなく、視覚（銘を聞いて聴覚）でも楽しむ和菓子の魅力が少しでも伝わっている証のように思えて、嬉しかったです。

お客様、職人の仲間達、スタッフの皆様、そしてこの企画を動かされたバイヤーの畑さん、再会する時には更にパワーアップした自分をご覧いただけるように精進します。
ありがとうございます！

そして、こんな私をこのような舞台へ押し上げて下さる、地元の大切なお客様、当店スタッフ、家族に心から感謝しております。
名店を目指し、頑張ってまいります。
ありがとうございます！！