2014.04.09

即興で図案、そして調製へ

４月３日から開催されていた東急吉祥寺店での
上生菓子実演も本日無事に終了しました。
今は帰りの特急列車の中でゆっくり過ごしています。

今回も大変多くのお客様、
そして多くのリピートでのご来店のお客様に支えていただき
大変充実した一週間を過ごさせていただきました。
皆さん「楽しみにしていた」「また来てね」と
本当に有難いお言葉をかけて下さり
一週間、感動しながら仕事をしておりました。

さて、最近の上生実演イベントでは
御注文や調製の状況に余裕のある場合、お客様のリクエストにお応えして
その場でアドリブで考えたデザインを
そのまま形にする事に
「ひっそりと」挑戦したりしています。

この挑戦から生まれた新しいデザインも多く
また、私にとって新しいヒントやテクニックも掴めるため
「第二の修業」のつもりで挑んでいます。

今回も色々挑戦して調製しましたので、その一部を
このブログをご覧下さっている皆様に
写真でご紹介させていただきます。

これらはかなり特殊なデザインで、調製するには技術が必要ですので
ご注文の場合は結構な単価になる事をご了承くださいませ。

さて、先ずは…
このブログ、私のFacebook、Twitterにも
よく登場する「招きシリーズ」で、
招き猫、招きぶた、招き犬、
招きライオン、招いてない河童。
そして、突然のリクエストに焦った…
恐竜

そして一番苦戦したのが
パンジー（お客様撮影）
最後は一個のお菓子に四輪の菊を…
ということで、こちら

即興でのデザイン、そして調製は
職人にとって、かなりリスクがあるとも思っています。
しかし、そのアドリブも含めて楽しんでいただけるような
そんな和菓子の世界を広げていきたいとも考えています。

それでは今後も、引網香月堂を宜しくお願いいたします。

次に向けて、ひとまず今日は休憩します
(^-^)

「もっと和菓子を面白く」