2012.08.29

選・和菓子職　優秀和菓子職認定♪

このところ楽しい企画、イベントに呼んでいただき
素敵な経験をさせていただいています。
詳しくは次回、UPさせていただきますね♪

今回は私にとって大切なご報告をさせていただきます。

この度、全国和菓子協会主催の
「選　和菓子職　優秀和菓子職部門」にて
当店代表の引網康博が優秀和菓子職の認定をいただきました。
この認定は国内唯一の権威ある和菓子職人の認定制度です。

第一次審査は製品を送付して、無記名審査にて判定されます。
第二次審査は東京にて実技審査を判定されて、最終認定に至ります。

前回は無念の落選
今年はおかげさまで、認定突破に至りました！！
富山県では初の認定で、本当にありがたく思っています。
これに満足せずに今後とも精進したいと思います。
少しでも富山の和菓子の水準の高さを示せたと自負しています。

普段からご愛顧いただいている皆さんが私を押し上げて下さったと思っています。
この感謝の思いを、和菓子作りに活かして
少しでも皆さんにご恩をお返ししたいと思います。

取り急ぎご報告の更新をさせていただきます。

今回の認定でいただいた「エンブレム付きのユニフォーム」と
エンブレムのピンバッチです。
この印に恥じない和菓子職人になれるように、日々精進あるのみです。
ありがとうございます。